Kelebihan dan kekurangan pemanggang gas

Itupemanggang gasmuncul pada tahun 1960an dan menjadi semakin populer saat ini. Pemanggang gas sebelumnya memiliki beberapa kelemahan, seperti suhu yang lebih rendah dibandingkan pemanggang arang dan kelembapan yang lebih tinggi akibat pembakaran propana, sehingga sulit untuk mengasapi makanan. Namun, pemanggang gas modern kini mencapai suhu tinggi, dan beberapa model bahkan dilengkapi kotak asap khusus.

Keuntungan pemanggang gas:

1. Pengoperasian yang sederhana dan cepat:Pemanggang gasberoperasi serupa dengan kompor gas rumah tangga, menyala dengan menekan sebuah tombol dan mempertahankan suhu stabil selama berjam-jam tanpa perlu penambahan arang.

2. Kebersihan: Pemanggang gas menghilangkan kerumitan penggunaan arang, menghasilkan lebih sedikit asap dan abu, sehingga menghasilkan pengalaman memanggang yang nyaman dan rapi.

3. Keselamatan dan kesehatan: Pemanggang gas tidak meninggalkan residu arang pada makanan, memastikan pemanggangan bersih. Mereka juga memberikan kontrol suhu yang lebih baik, mengurangi risiko makanan gosong atau kurang matang. Selain itu, produk sampingan dari pembakaran gas sempurna hanyalah air dan karbon dioksida, sehingga aman dan bebas polusi.

Kekurangan:

1. Kemampuan merokok yang terbatas: Pemanggang gas kecil mungkin tidak memiliki kemampuan untuk mengasapi makanan, suatu fitur yang disukai banyak penggemar barbekyu. Meskipun pemanggang gas model pekarangan yang lebih besar sering kali memiliki fungsi merokok, pemanggang gas portabel mungkin tidak memiliki ruang untuk merokok karena kendala teknis.

2. Masalah peralatan luar ruangan: Jika terjadi masalah peralatan di luar ruangan, mungkin sulit untuk segera mendapatkan bantuan profesional. Sebelum menggunakan pemanggang gas di luar ruangan, penting untuk memastikan bahwa tangki bensin, selang, dan penyala tidak rusak. Sebagai persiapan, pertimbangkan untuk membawa selang gas cadangan, tabung gas portabel, dan perangkat pengapian cadangan.

3. Perbedaan rasa: Makanan yang dimasak di atas pemanggang gas mungkin tidak cocok dengan rasa makanan yang dimasak di atas api terbuka.

Saat membeli apemanggang gas, pertimbangkan hal berikut:

1. Pilihlah pemanggang dengan setidaknya dua pembakar, sebaiknya tiga atau empat pembakar untuk distribusi panas yang lebih baik dan keserbagunaan memasak.