Apa saja metode produksi barbekyu arang

Apa saja metode produksinyabarbekyu arang?

Berbeda bahan untuk memanggang arang, berbeda pula metode memanggangnya. Irisan daging panggang: irisan daging yang lebih tipis dapat dimasak dalam waktu sekitar 3 menit. Tidak cocok untuk memanggang terlalu lama, jika tidak, daging akan menjadi keras atau gosong, sehingga rasanya tidak enak
Pilihan terbaik untukbarbekyu arangbahan bakarnya adalah arang, usahakan jangan menggunakan arang kimia. Cita rasa khas makanan bakar arang berasal dari aroma makanan panggang saat arang masih panas. Api arang yang berkualitas baik umumnya menyala dalam waktu lama dan memiliki intensitas api yang baik.
Membersihkan Panggangan Sebelum memanggang makanan, olesi pemanggang dengan minyak untuk mencegah makanan menempel pada pemanggang. Gunakan sikat besi untuk membersihkan residu pada panggangan kapan saja untuk menjaga panggangan tetap bersih sehingga tidak mempengaruhi rasa makanan.
Membalikkan makanan pada waktu yang tepat Setelah makanan berada di atas panggangan, membaliknya berulang kali tidak hanya akan memperpanjang waktu memasak, tetapi juga merusak protein dan menyebabkan daging menjadi keras. Saat membalik makanan,barbekyu arangmakanan harus dipanaskan sampai batas tertentu agar mudah dibalik.

Mengisi ulang air Selama proses pemanggangan, semakin lama waktu yang dibutuhkan, air dan minyak yang hilang semakin besar, dan rasanya semakin kering. Oleh karena itu, selama proses memanggang, sebaiknya Anda mengoleskan saus barbeque pada makanan dalam jumlah yang sesuai agar makanan tetap lembab, namun hati-hati jangan sampai menyikat terlalu banyak dalam satu waktu, karena akan menyebabkan makanan menjadi terlalu asin.

Barbekyu arang umumnya muncul di restoran barbekyu swalayan skala besar, restoran barbekyu gaya Jepang, restoran Korea, barbekyu Timur Laut, dan barbekyu pribadi di hotel berbintang. Itubarbekyu arangadalah sejenis kompor yang menggunakan mekanisme pembuatan arang tanpa asap sebagai bahan baku barbeque.